阳羡（今江苏宜兴）以制作紫砂壶出名，李笠翁《闲情偶寄》：“茗注莫妙于砂壶，砂壶之精者，又莫过于阳羡。”砂壶为茶器首选，是因为它不夺茶之香气，能保持茶的原味。阳羡在明清时期制壶名家辈出，代不乏人，龚春、时大彬、李仲芳、陈仲美、惠逸公、陈曼生、杨彭年等紫砂工艺大家不可胜数。阳羡还出产茶叶。《茶疏》：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州；于今贡茶，两地独多。” 傍山临泉，二、三友朋不期偶遇，晤对幽室，长日清谈，可抵十年尘梦。那细微的茶心，想来文人体会得更真切吧。陈继儒曾说，“热肠如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。”所以幽人雅士吟壶咏茶，也就不足为奇了。壶师们也乐得将这些诗文韵语刻在壶上，广而告之，兼添雅趣。近日在故宫博物院参观“紫泥清韵——故宫藏紫砂展”，并得读《故宫博物院藏宜兴紫砂》精美图册。获知良多，现将与茶相关的诗文韵语数则，略作敷衍，以期对有兴趣了解茶事活动的人们，提供一点茶后余资。
　　友兰款紫砂诗句温壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图56）腹刻行书“卢同七碗风生液，李白吟诗斗百篇。”“七碗”典出唐朝诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（参见《全唐诗》卷三八八）：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。” 温壶上的“生液”当为“生腋”误写，原意是两腋生风。“生液”容易被人理解为口齿生津，或许时人不解，已经这样理解了。匠师与文人，骨子里还是不同的。
　　愙斋款紫砂提梁壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图71）壶身两面分刻“小楼一夜听春雨，一片冰心在玉壶。”此为集句，前者为陆游《临安春雨初霁》（参见《全宋诗》卷三五）：“世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。”后者出自王昌龄《芙蓉楼送辛渐》（参见《全唐诗》卷一四三）：“寒雨连天夜入湖，平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”集句虽和茶、壶沾边，但原意非此，加于壶上，总感觉隔着一层，有俗手之嫌。更何况壶主人为大学者愙斋吴大澂，尤为不解。
　　紫砂行有恒堂刻诗句圆壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图65）壶身刻“挹彼甘泉，清泠注兹。先春露芽，一枪一旗。烹以兽炭，活火为宜。素瓯作配，斟斯酌斯。”首句衍化自《诗经·大雅·生民之什》“挹彼注兹”句。次句指新春初芽。《宣和北苑贡茶录》中说，“茶芽有数品，最上曰小芽，如雀舌鹰爪，以其劲直纤挺，故号茶芽。次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一枪一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶者，号一枪两旗。其带三叶、四叶者，皆渐老矣。”小芽也叫蕊尖。拣芽也叫贡尖或皇尖，因为进贡而得名。中芽称客尖，推测为招待客人之意。“兽”指烹茶用的炉具，因茶炉上装饰有兽面纹而有此称谓。“炭”指烹茶用的燃料。烧水沏茶，需避浓烟，所以树梢、松枝等不宜作燃料，木炭最好。文震亨《长物志》中说：“炭以长兴茶山出者，名金炭，大小最适用，以麸火引之，可称汤友。” “活火”指有焰的炭火。砂壶表面素洁，故称“素瓯”。“斟斯酌斯”意为沏茶饮茶。古人品茗，茶汤极为讲究。水初滚动，泡沫上翻，似鱼眼微舒，称为“一沸”；四周水泡连续翻起，谓之“二沸”；壶中水波涌起，便是“三沸”。“一沸”与“二沸”，火炽水急，水中带气，不能发茶之香性。沏茶之水，最好是“三沸”。故斟酌之中，也大有学问。
　　紫砂凸荷莲纹壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图33）壶盖隶书“学仙笑彼金盘妄，宜咏欣兹玉乳浮。”古人饮茶，最重白色，碧绿次之，所以以“玉”为喻。“乳浮”是指沏茶的形状。宋人品茗，分煎茶与点茶两种，前者沿袭传统，把茶碾碎，放入开水中煎煮；后者即现在的沏茶，沏茶时讲究用竹制茶筅在盏中回环搅动，这样盏中茶叶会呈现不同造型，是为乳花，或别称玉花、琼花、雪瓯花等。乳花好坏是衡量点茶技艺高低的主要依据。文人也常以此标榜，据说宋徽宗点茶，玉乳漂浮，如疏星淡月。
　　乾隆皇帝历来喜欢附庸风雅，品茗题诗之事自然也少不了他来帮忙凑趣。紫砂御题诗松树山石图壶、紫砂御题诗烹茶图壶、紫砂御题诗烹茶图壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图20、图23、图25）的壶身都刻有乾隆御题诗《雨中烹茶泛卧游书室有作》（原诗见《清高宗御制诗初集》卷九）：“溪烟山雨相空濛，生衣独坐杨柳风。竹炉茗椀泛清濑，米家书画将无同。松风泻处生鱼眼，中泠三峡何须辨。清香仙露沁诗脾，座间不觉芳隄转。”紫砂描金山水方壶（《故宫博物院藏宜兴紫砂》图28）上金彩书乾隆另一首诗《雨中留余山居即景杂咏》（原诗见《清高宗御制诗三集》卷二十二）中诗句：“径穿玲珑石，檐挂峥嵘泉。小许亦自佳，昨来龙井边。”这些诗真是平淡的出奇，借用茶事形容，是水没到火候，连鱼眼都没见，抑或烧过了，总之很是乏味。何况有的壶上字大如斗，描金画银，大肆宣扬，唯恐天下人不知，将素雅的紫砂，变成俗物。乾隆皇帝的事，殊难说耳。不说也罢。
　　又及：《故宫博物院藏宜兴紫砂》图录中收有五件“匋斋”款小壶（见图72—76），样子不大，小巧玲珑，有“宝华庵制”、“匋斋”、“宣统元年月正元日”等款。“匋斋”主人为清末颇受慈禧太后重用的端方。此人富好收藏，涉猎门类极广，似也钟情于砂壶。这使人想起谢兴尧先生《吃茶颂》中所记一段小事：“日前在隆福寺古玩摊上，见有小砂壶一具，质式均极精巧，一入眼即知其必系名作，壶底果有‘宣统元年匋斋自制’篆章。惜壶盖略有残缺，乃用浆糊粘合者。嫌其破损，太息而去。返家后于心耿耿，终不能释。乃于第二日亟去寻购，据云余看后即出手矣。”可见端方所制，数量正为不少，只是这些制于宣统元年的壶，主人并未享受太长时间，就因镇压四川保路运动而被杀，壶真的成了身外之物，散落肆市。